Tartare di Ricciola

Tartare di ricciola ottenuta da ricciola selezionata di alta qualità, lavorata con cura per preservarne freschezza, colore naturale e consistenza compatta. Il prodotto viene pulito e tagliato a coltello, senza trattamenti invasivi, per mantenere intatto il gusto autentico del pesce

Il sapore è delicato ed equilibrato, con note marine pulite e raffinate. La consistenza è soda ma morbida al palato, mentre il colore chiaro e luminoso esprime la naturale freschezza della ricciola