Il salmone affumicato è un prodotto raffinato e saporito, ottenuto da filetti di salmone salati e affumicati lentamente. Ha una consistenza morbida, un colore rosato e un gusto delicato ma deciso, con note aromatiche tipiche dell’affumicatura. È molto apprezzato sia da solo che come ingrediente in antipasti, insalate e piatti freddi.